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秋季这样吃 营养又健康
新闻作者:科尔沁都市报  发布时间:2020年09月16日  查看次数:  放大 缩小 默认
  随着天气逐渐转凉,人们的胃口也变得好起来。不少人希望通过食补,把因“苦夏”而“流失”的营养补回来。医生提示,秋季早晚温差大、气候干燥,饮食的原则是多吃一些滋润、生津、去燥、清热解毒的食物,不要轻易大补。
  进入秋季后,大家的食欲渐渐旺盛,而且秋季的时令美食又特别丰富,也是调节身体营养的关键时期。营养要均衡摄入,如适当摄入肉类等高蛋白食物、五谷杂粮等食物,应注意荤素、粗粮细粮合理搭配。
  在蔬菜水果方面,建议秋季吃以下应季食物,如南瓜、藕、山药、银耳、海苔、枸杞、红薯、萝卜等;水果有雪梨、石榴、苹果、葡萄、山楂、荸荠、柚子等。但柿子、桂圆、西瓜等水果要少吃。
  秋季是补充蛋白质的好时节,应适当吃一些肉类食物,以增强身体能量和抵抗力。可以尝试选用以下食材:鸭肉,属于凉性,滋阴养胃,利水消肿,特别适合秋季干燥时食用;排骨,可以补充优质蛋白;虾,富含矿物质,便于吸收,可以补充优质蛋白;鱼,可以和豆腐一起食用,都是高蛋白食物,有助于增强抵抗力。
  要想吃得健康,还要注意秋季不要贪食冷饮,以避免对胃肠道功能造成伤害。秋天空气干燥容易缺水,需要预防秋燥,要多喝温开水,也可以用雪梨或柚子煮水喝,可以润肺止咳,健脾开胃。
  天气转凉也是感冒高发期,平时准备饭菜时可以多做一些富含维生素A、维生素C、维生素E的食物,增强免疫力,预防感冒。奶制品、动物肝脏、瓜果蔬菜、坚果都是不错的选择。同时,秋季也是患腹泻疾病的高发期,因此要保证吃新鲜、干净的食物。
来源《今晚报》
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